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怎么挑椰子?

发布日期:2019-11-21 07:10   来源:未知   阅读:

  1、注意椰汁颜色。新鲜椰汁呈乳白色,汁液浓稠,油脂丰富,香味四溢。变坏的椰汁,有强烈酸味,汁液中呈凝固状,不宜食用。椰汁很容易变质,购买时要特别留意!鲜嫩的品种,顶端的三棱稍坚实。假如按下时有软蔫感觉,表示果实太熟,味道也就差很多了。

  2、选择带有完整外皮的椰子,因为椰子的外皮对椰子有一定的保护作用,如果没有这层外皮,那么椰子就会失去保护而不新鲜。

  3、听声音。如果我们是去旅游,单纯的为了能喝到新鲜的椰子汁的话,在选择椰子的时候,还要把椰子放在耳边摇一摇,听听有没有椰子水的响声。如果听到椰子水的响声,则说明这只椰子已经老了或者是存放时间长了,选择这样的椰子来喝水,则品味不出天然椰子的清香了。

  4、选择合适的椰子品种,根据椰子表面的颜色将椰子分为青椰子和黄椰子两种。青椰子比较适合于喝水,黄椰子比较适合于吃椰肉。

  看完椰子皮的颜色,我们还要看看椰子尾端的部分,白色的尾部属于嫩椰,棕色的尾部是老椰。不过我们不能只看这一项,因为很多“奸商”会利用人为的方法把老椰“变”嫩椰。

  展开全部1、仔细观察椰子的果皮,如果果皮颜色呈现青色的话,则说明该椰子比较嫩,口感会比较好。

  2、晃动下椰子,然后听一听椰子的声音,如果声音很响亮的话,则说明椰子汁液比较多。

  3、用手掂量下椰子的重量,一般来说,比较重的椰子会比较好,果汁会比较多。

  4、观察椰子的尾部,如果椰子的尾部颜色呈现白色的话,则说明该椰子比较新鲜,如果为褐色,则说明该椰子已经放一段时间了。

  带有完整青色外皮,顶端的三棱稍坚实为佳.假如按下时有软蔫感觉,则果实太熟,味道次之. 新鲜椰汁呈乳白色,汁液浓稠,油脂丰富,香味四溢.变坏的椰汁,有强烈酸味,汁液中呈凝固状,不宜食用.